Día del Padre Steak: Consejos para cocinar un suculento bistec

Día del Padre Steak: Consejos para cocinar un suculento bistec

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Resumen:
Este Día del Padre en lugar de comprar la corbata habitual o de accesorios de golf, ¿por qué no darle lo que realmente quiere - filete a la parrilla. Aprenda cómo elegir el corte perfecto para asar carne para la comida del Día del Padre que está seguro de amar!


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Cuerpo del artículo:
Es un tópico, pero a menudo repetida diciendo: El camino hacia el corazón de un hombre es a través de su estómago. ¿Entonces por qué, cuando el Día del Padre da vueltas, no compramos los lazos interminables y "mensaje" camisetas? Es la forma de su corazón a través de su ropa? No es posible. Es el estómago, la gente, y eso significa buena comida. Para muchos hombres, la buena comida llega en forma de un filete grande.

¿Y qué si usted no es un comedor de carne, o comer sólo en restaurantes y la idea de comprar una placa cruda te asusta la muerte? No temas. No es tan complicado, en realidad. Incluso un hombre de las cavernas pueden realizar este trabajo.

Es importante que conozca sus cortes de carne antes de planificar el menú. Usted no quiere cocinar el padre en su vida un mal gusto, pedazo de cuero duro. Es posible que no note la diferencia, pero seamos realistas - que lo hará. Dado que lo más probable es que la parrilla, es importante conocer los mejores cortes de carne para la parrilla.

Usted quiere elegir a las partes más tiernas de carne para asar. Los expertos suelen considerar estos cortes de carne de vacuno a ser el mejor para asar a la parrilla:

- Rib Eye
- T-Bone
- Porterhouse
- Filete (carne, como Nueva York)

Si existe la palabra "loin" en el paquete, usted está en buena forma, aunque la mayoría de los expertos coinciden en la parrilla de T-bone es la más superior de corte de carne para asar. Se queda tierna y jugosa, y es lo suficientemente gruesa como para soportar una buena cantidad de tiempo en la parrilla sin quemar. Manténgase alejado de todo principio o cualquier cosa con "redondo" o "Chuck" en el nombre. Estos no se cocina bien en la parrilla. Flank Steak y asar Londres también puede ser difícil.

A continuación, es importante saber cómo elegir un bistec. No se limite a agarrar el primer paquete que se ve bien a usted. Mire algunas vetas de grasa bien en la carne. Sí, esta es otra palabra para la grasa. Pero no estamos cocinando para la dieta de la familia en este día especial, estamos tratando de dar un buen bistec papá, ¿recuerdas? Los pequeños trozos de grasa dispersas en la carne, esencialmente se derretirán cuando la carne se cocina, dando a la carne un sabor rico y más tierno.

En ese mismo sentido, no recortar la grasa de su carne antes de cocinarla. Podría ser el autor del libro de la dieta en la que sale, pero que espesa capa de grasa alrededor de la carne es lo que dará una calidad de la carne jugosa maravilloso y rico sabor. Usted puede cocinar la carne, y luego recortar la grasa, pero cocinar la carne mientras todavía vestidos con sus ropas de grasa. Vale la pena.

¿Es necesario comprar una "marca" filete? Los expertos dicen que no es necesario, a pesar de que la carne de marca es un producto nuevo y cada vez más disponibles. Tampoco es necesario elegir un bistec en una carnicería o desde detrás de la ventana de cristal en el departamento de la carne en su supermercado local. Filetes lo general, la pre-empaquetado son los mismos que se podrían obtener de detrás del cristal, y desde la carnicería es una raza en extinción, ciertamente se podría ir por ese camino si usted tiene un carnicero del vecindario, pero si no, una buena tienda de comestibles de calidad proporcionará lo que usted necesita.

Por último, es importante conocer su grado de carne.

- El primer es el grado superior, y que cuenta con la mayoría de vetas y es el más tierno, pero la mayoría de nosotros no tienen acceso a este grado en las tiendas principales. Esto es a menudo lo que se obtiene en un restaurante.

- La elección es el mejor grado la mayoría de nosotros puede conseguir en la tienda de abarrotes. Pero la elección no garantiza la alta calidad como este grado comprende la carne que puede ser casi tan buena como la primera, o casi tan malo como seleccionar, nuestro siguiente grado.

- Seleccione la carne de vacuno es el más simple y menos costosa y la carne de vacuno es el grado de la carne de vacuno más común en el caso de la carne de la tienda de abarrotes. Puesto que éste es el Día del Padre, tratar de encontrar opciones y derrochar un poco.

Si no está seguro acerca de su capacidad para recoger una buena carne a nivel local, considere la posibilidad de pedido online y tener filetes frescos y de calidad, de alto entregado a su puerta.

En OmahaSteaks.com, usted puede comprar un paquete de gran variedad de carnes, parrilla algunos para papá, y luego enviarlo a su casa con algunos repuestos para otro día. KansasCitySteaks.com ofrece bistecs de primera calidad para un restaurante de comida de papá de calidad.